Weihnachten 2025
Ihre Weihnachtsfeier in unserem Haus
Ich freue mich, Ihnen einen schönen Rahmen
und kulinarische Genüsse anbieten zu können.
Fünf köstliche Menus versprechen winterliche Gaumenfreuden.
Blättern Sie und lassen Sie sich schon jetzt
die zusammengestellten Menüs im Munde zergehen.
Sie haben individuelle Wünsche?
Gerne.
Sprechen Sie mich bitte an.
Gabriel Venturiello
Intro
Nehmen Sie Ihren Aperitif bei Laternenschein und einer kleinen Weihnachtsgeschichte in einem der schönsten Gewölbekeller Dornbirns.
Prosecco/ Kaktusfeige 7,90
Rieslingsekt Steininger Karl 8,50
Crostini pro Person 2,80
Menugestaltung:
Menu I
Waldpilzconsommé/ Parmesangrießnockerln
*****
Kotelette vom Ibericoschwein/ Portweinzwiebeln / Selleriecreme
*****
Gewürz-Panna Cotta/ Apfelsorbet
*****
Lucias Weihnachtskekse
MENU € 43.00
Menu II
Kürbiscreme/ Karamellisierter Apfel/ Dillöl
*****
Pochierte Galantine vom Biohuhn/ Wirsinggnocchi /Jus
*****
Schoko-Kokosküchlein/ Birnensauce
*****
Lucias Weihnachtskekse
MENU € 41,00
Menu III
Ziegenkäsemousse/ Coppachip/ Wintersalat/ Senfhonigdressing
*****
Safran-Lauchsuppe/ Pankogarnele
*****
Rosa Kalbstafelspitz / Madeirajus / Creme von geschmorter Sellerie
*****
Topfen-Nougatknödel/ Nussbrösel/ Kürbissorbet
*****
Lucias Weihnachtskekse
MENU € 72,00
Menu IV
Winterkabeljau im Weinblatt/ Weisser Tomatensud/ Feigenöl
*****
Weisskraut-Bohnensuppe/ Miesmuscheln
*****
Geschmorte Kalbsbäckchen/ Safranrisoni/ Artischocke/ Gremolata
*****
Torta di Riso- Reis-Vanilletörtchen/ Zabaione
******
Lucias Weihnachtskekse
MENU € 72,00
Menu V
Lachsceviche/ Rote Beete/ Juzu-Misogel
*****
Tagliatelle al Tartuffo in Parmigiano
Tagliatelle aus dem flambierten Parmesanlaib mit Trüffel
*****
Rinderrücken nieder gegart/ Kartoffel-Mille feuille/ Misokarotten
*****
Dunkles Valrhona -Schokoladenmousse
*****
Taleggio/Feige
Lucias Weihnachtskekse
MENU € 92,00
Zusätzliche Optionen:
Vegetarisch
Parmigiana alla Nonna Angela - Melanzaniauflauf mit Mozzarella
Fisch
Seesaibling / Rote-Beeterisotto
Sie können gerne aus den Menus Gänge wechseln,
allerdings können wir Ihnen immer nur
eine Möglichkeit pro Gang servieren!!!
DIES SIND NUR MÖGLICHKEITEN DIE WIR EUCH AUFZEIGEN! NATÜRLICH KÖNNEN WIR EUCH EUER MENU INDIVIDUELL GESTALTEN – AM LIEBSTEN BEI EINEM DIREKTEN GESPRÄCH.
Mailen Sie gabriel@gabrielscucina.at
Rufen Sie uns an +43 5572 – 31211
Hier finden Sie uns Marktstraße 14 in Dornbirn
WEINE:
Wir haben Ihnen ein paar super Weine zu tollen Konditionen zur Wahl gestellt, sollten Sie was anderes wollen bitte früh genug mit mir besprechen:
Weiss:
Grüner Veltliner reserve € 42,00
Weingut Taubenschuss, Poysdorf
Pinot Grigio DOC 35,50
Endrizzi, Friaul
Rot:
Cuveé Villa Nomine Lusman € 39,00
Weingut Weber, Lutzmansburg
DONO Sangiovese IGP € 42,00
Cantina Endrizzi, Grosseto-Maremma Toscana
Ankündigung für Ihre Wochenenden
„Geschlossene Gesellschaften“
Wie jedes Jahr bewirten wir Sie gerne an Samstagen
ab 35 Personen
Ihre Feier in unserem Gastraum bis zu 50 Personen.