Weihnachten 2026
Ihre Weihnachtsfeier in unserem Haus
Ich freue mich, Ihnen einen schönen Rahmen
und kulinarische Genüsse anbieten zu können.
Fünf köstliche Menus versprechen winterliche Gaumenfreuden.
Blättern Sie und lassen Sie sich schon jetzt
die zusammengestellten Menüs im Munde zergehen.
Sie haben individuelle Wünsche?
Gerne.
Sprechen Sie mich bitte an.
Gabriel Venturiello
Intro
Nehmen Sie Ihren Aperitif bei Laternenschein und einer kleinen Weihnachtsgeschichte in einem der schönsten Gewölbekeller Dornbirns.
Prosecco/ Kaktusfeige 8,500
Rieslingsekt Steininger Karl 8,50
Crostini pro Person 2,80
Menugestaltung:
Menu I
Pilzessenz/ Gebratener Steinpilzschlutzkrapfen
*****
Salt im Bocca von der Hühneroberkeule/ Marsalasauce / Tomatenpolenta
*****
Bratapfel-Panna Cotta/ Waldbeerensorbet/ Nusscrumble
*****
Lucias Weihnachtskekse
MENU € 43.00
Menu II
Cremesuppe vom Schmorkürbis/ Burrata/ Feigenöl
*****
Frische Gnocchi Cesar Style/ Parmesansauce /gegrillter Romanosalat/ mariniertes Huhn
*****
Schokoküchlein/ Baileyscreme/ Weisses Kaffeeeis
*****
Lucias Weihnachtskekse
MENU € 41,00
Menu III
Frischkäse-Panna Cotta/ Ringelbeetecarpaccio/ Krenvinaigrette/ Osso Collo
*****
Safran-Lauchsuppe/ Temuragarnele
*****
Rosa Kalbstafelspitz / Madeirajus / Creme von geschmorter Sellerie/ Misokarotte
*****
Topfen-Nougatknödel/ Nussbrösel/ Vanilleschaum
*****
Lucias Weihnachtskekse
MENU € 65,00
Menu IV
Beef Tatar Taco/ Trüffelmayonnaise
*****
Weisskraut-Bohnensuppe/ Miesmuscheln
*****
Geschmorte Kalbsbäckchen/ Safranrisoni/ Artischocke/ Gremolata
*****
Lemontarte/ Pekanusscreme
******
Lucias Weihnachtskekse
MENU € 68,00
Menu V
Lachscrudo/ Asiastyle/ Zitronengel
*****
Tagliatelle al Tartuffo in Parmigiano
Tagliatelle aus dem flambierten Parmesanlaib mit Trüffel
*****
Rinderrücken nieder gegart/ Kartoffel-Mille feuille/ geschmorter Spitzkohl
*****
Dunkles Valrhona -Schokoladenmousse
*****
Taleggio/Feige
Lucias Weihnachtskekse
MENU € 95,00
Zusätzliche Optionen:
Vegetarisch
Parmigiana alla Nonna Angela - Melanzaniauflauf mit Mozzarella
Fisch
Seesaibling / Rote-Beeterisotto
Sie können gerne aus den Menus Gänge wechseln,
allerdings können wir Ihnen immer nur
eine Möglichkeit pro Gang servieren!!!
DIES SIND NUR MÖGLICHKEITEN DIE WIR EUCH AUFZEIGEN! NATÜRLICH KÖNNEN WIR EUCH EUER MENU INDIVIDUELL GESTALTEN – AM LIEBSTEN BEI EINEM DIREKTEN GESPRÄCH.
Mailen Sie gabriel@gabrielscucina.at
Rufen Sie uns an +43 5572 – 31211
Hier finden Sie uns Marktstraße 14 in Dornbirn
WEINE:
Wir haben Ihnen ein paar super Weine zu tollen Konditionen zur Wahl gestellt, sollten Sie was anderes wollen bitte früh genug mit mir besprechen:
Weiss:
Grüner Veltliner reserve € 42,00
Weingut Taubenschuss, Poysdorf
Pinot Grigio DOC 35,50
Endrizzi, Friaul
Rot:
Cuveé Villa Nomine Lusman € 39,00
Weingut Weber, Lutzmansburg
DONO Sangiovese IGP € 42,00
Cantina Endrizzi, Grosseto-Maremma Toscana
Ankündigung für Ihre Wochenenden
„Geschlossene Gesellschaften“
Wie jedes Jahr bewirten wir Sie gerne an Samstagen
ab 35 Personen
Ihre Feier in unserem Gastraum bis zu 50 Personen.