Weihnachten 2023
Ihre Weihnachtsfeier in unserem Haus
Ich freue mich, Ihnen einen schönen Rahmen
und kulinarische Genüsse anbieten zu können.
Fünf köstliche Menus versprechen winterliche Gaumenfreuden.
Blättern Sie und lassen Sie sich schon jetzt
die zusammengestellten Menüs im Munde zergehen.
Sie haben individuelle Wünsche?
Gerne.
Sprechen Sie mich bitte an.
Gabriel Venturiello
Intro
Nehmen Sie Ihren Aperitif bei Laternenschein und einer kleinen Weihnachtsgeschichte in einem der schönsten Gewölbekeller Dornbirns.
Prosecco/ Kaktusfeige 7,20
Rieslingsekt Steininger Karl 7,50
Crostini pro Person 2,80
Menugestaltung:
Menu I
Rote Beete / Ziegenkäse / Crumble / Kren / Salat
*****
Kotelette Ibericoschwein / Kürbiskartoffelkrapfen / Rahmrettich
*****
Gebackene Apfel-Zimtmäuse / Waldbeer / Vanillesauce
*****
Lucias Weihnachtskekse
MENU € 39,00
Menu II
Maronisenfsuppe mit Einlage
*****
Maishendl / Parmesankruste /
Kürbis-Gemüsegnocchi
*****
Bratapfel-Tiramisu
*****
Lucias Weihnachtskekse
MENU € 37,00
Menu III
Gegrillte Salatherzen / Peccorinocreme /Hirschrohschinken
*****
Sepiatagliolini / Safrannage / Rotgarnele
*****
Kalbsrücken Wellington / Sellerie-Honig-Thymiancreme
/ Mandelbroccoli
*****
Lauwarme Schokotarte / Salt Carameleiscreme
*****
Lucias Weihnachtskekse
MENU € 72,00
Menu IV
Krokante Kürbisrolle / Salat
*****
Waldpilzconsomme / Parmesangriessnockerln
*****
Rinderrücken / Birnen-Bohnengemüse / Steinpilzpolenta
*****
Panna Cotta / Himbeere
******
Lucias Weihnachtskekse
MENU € 64,00
Menu V
Cevice del bacala
Kabeljau / Limette / Granatapfel / Fenchel / Rote Zwiebel
*****
Tagliatelle al Tartuffo in Parmigiano
Tagliatelle aus dem flambierten Parmesanlaib mit Trüffel
*****
Coniglio con Fregola Sarda e Carciofini
Kaninchenkeule / Fregola Sarda / Artischocke
*****
Dunkles Valrohna -Schokoladenmousse / Juzugelee / Basilikum-Pyramidensalz
*****
Taleggio/Feige
Lucias Weihnachtskekse
MENU € 79,00
Zusätzliche Optionen:
Vegetarisch
Hausgemachte Kürbisgnocchi / Chiccorie / Apfel
Fisch
Kabeljaurücken / Blumenkohlsteak / Estragonbutter
Sie können gerne aus den Menus Gänge wechseln,
allerdings können wir Ihnen immer nur
eine Möglichkeit pro Gang servieren!!!
DIES SIND NUR MÖGLICHKEITEN DIE WIR EUCH AUFZEIGEN! NATÜRLICH KÖNNEN WIR EUCH EUER MENU INDIVIDUELL GESTALTEN – AM LIEBSTEN BEI EINEM DIREKTEN GESPRÄCH.
Mailen Sie gabriel@gabrielscucina.at
Rufen Sie uns an +43 5572 – 31211
Hier finden Sie uns Marktstraße 14 in Dornbirn
WEINE:
Wir haben Ihnen ein paar super Weine zu tollen Konditionen zur Wahl gestellt, sollten Sie was anderes wollen bitte früh genug mit mir besprechen:
Weiss:
Riesling Leinhöhe € 32,00
Weingut Kimich, Deidesheim
Pinot Grigio DOC € 32,00
Endrizzi Friaul
Rot:
Cuveé Rudnik € 32,00
Weingut Wolf, Raiding
DONO Sangiovese IGP € 42,00
Cantina Endrizzi, Grosseto-Maremma Toscana
Ankündigung für Ihre Wochenenden
„Geschlossene Gesellschaften“
Wie jedes Jahr bewirten wir Sie gerne an Samstagen
ab 35 Personen
Ihre Feier in unserem Gastraum bis zu 50 Personen.